GRODZISKNews

Taka niespodzianka w ogrodzie nie zdarza się często, a u pani Ani wysyp… Smardzów2 min na czytanie

GRODZISK - Taka niespodzianka w ogrodzie nie zdarza się często, a u pani Ani wysyp… Smardzów - myregion

Anna Herkt z Rakoniewic znalazła na swoim ogródku bardzo rzadkie i drogie grzyby. Mąż Przemek pojechał na konsultację do wujka Mieczysława, by ten potwierdził ostatecznie, że są to… Smardze. Wujek potwierdził, a a pani Ania z mężem zastanawiają się teraz jak smardze przyrządzić. Okazów w ogródku było osiem.

Sezon na smardze to kwiecień i maj. To bardzo rzadkie grzyby o woskowatej konsystencji, łagodnym smaku i korzennym zapachu. Surowe są dla ludzi toksyczne, ale po ugorowaniu to prawdziwe delicje. Smardze doskonale nadają się też do suszenia, które nie pozbawia ich niezwykłych walorów smakowych.

Jeszcze do 2014 roku smardze były w Polsce pod ścisłą ochroną. Od 2014 r. grzyby te podlegają ochronie częściowej, co oznacza, że nie można zrywać okazów dziko rosnących poza terenem ogrodów, upraw ogrodniczych, szkółek leśnych oraz poza terenami zieleni.

Jeśli jednak ktoś ma takie szczęście, jak pani Ania i smardze wyrosną mu w przydomowym ogrodzie może się nimi delektować lub – jeśli grzybów jest więcej – ubić niezły interes, bo ze względu na rzadkość występowania smardzów, ich cena jest bardzo wysoka. Za kilogram suszonych smardzów trzeba zapłacić ok 2 tys. zł!

AS

Podziel się informacją ...
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Zobacz inne

Więcej w GRODZISK